20 Ιαν 2015

Clopy paste

Δυστυχώς αυτό το ποστ δεν είναι και τόσο ευχάριστο μιας και έπεσα και εγώ θύμα του clopy-paste. Σίγουρα οι περισσότεροι από εσάς που διατηρείτε sites στα οποία αφήνετε κατά κάποιο τρόπο την προσωπική σας δουλειά, είτε είναι συνταγές ,είτε φωτογραφίες, είτε άρθρα έχετε πέσει θύματα του να δείτε την δουλειά σας αναδημοσιευμένη χωρίς ούτε μια αναφορά στο site σας ή ενα link που να καθοδηγεί σε αυτό.
Ας ενώσουμε τις δυνάμεις μας και ας δημοσιευσουμε ποια site έχουμε παρατηρήσει πως το κάνουν αυτό και που ξέρετε ίσως ανακαλύψουμε και ξεμπροστιασουμε και άλλους.
Εγώ μέχρι στιγμής έχω πέσει σε 2 τέτοια site και έχω στείλει ευγενικό μήνυμα να αφαιρεθούν οι φωτογραφιές/αρθρα μου από αυτά. Tο πρώτο όντως τις αφαίρεσε το δεύτερο αναμένω.
αυτά είναι:

στο http://www.sidagi.gr/ δημοσιεύουν φωτογραφίες σε "αλλαγμένες συνταγές"

 https://meetthechef.wordpress.com/

ολόκληρα τα ποστ χωρίς να φαίνεται ότι είναι κλεμμένα από αλλού και ότι η πηγή είναι κάποιο άλλο site.Π.χ. τσεκάρετε εδώ το ποστ μου (https://meetthechef.wordpress.com/page/18/) .

Επίσης έχω να αναφέρω με λύπη μου και το greek food blogs στο οποίο είμαι μέλος από την αρχή του , χρησιμοποιεί ολόκληρα ποστ χωρίς μια αναφορά στο blog μου πράγμα που θεωρώ απαράδεκτο .
π.χ.
http://greekfoodblogs.com/content/ho-ho-ho-merry-christmas-christmas-cup-cakes

Υπάρχουν και άλλα. Αν και εσείς έχετε βρει sites που σας έχουν κλέψει δημοσιοποίηστε τα για να βοηθηθούμε μεταξύ μας.

Updated

Με χαρά είδα ότι στο  greek food blogs το διορθώσανε. Θα έχω άγρυπνο μάτι από εδω και πέρα!

7 Ιαν 2015

Mini lemon pies and lavender truffles - Ταρτούλες με λεμόνι και μαρέγκα και τρούφες με λεβάντα


Καλή χρονία και χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία. Επίσης χρόνια μου πολλά καθότι σήμερα εχω και γιορτή και γενέθλια. χαλια κατασταση οταν προκειτε για δώρα καταλαβαινετε αλλα ας μην παραπονιέμαι... φετος με την αλλαγή του χρόνου πήρα ορισμένες αποφάσεις που σίγουρα δεν θα αναλύσω εδω, να μην σας κουράσω . Αρκεί να σας πω πως περάσαμε τις γιορτές τις μισές μερες στο νοσοκομείο με τον Γιώργο άρρωστο με ασθματική βρογχίτιδα και τις υπόλοιπες μέρες κλεισμένοι στο σπίτι σε καραντίνα καθότι ειχα και τα 3 παιδιά άρρωστα. Δεν ήταν ακριβως οτι είχα σχεδιάσει ομως το ξεπεράσαμε και αυτό και μας έβγαλε πιο δυνατούς και πιο ενωμένους, και εμένα προσωπικά με εκανε να αναθεωρίσω πολλά πράγματα και να τα βλέπω με άλλη ματιά. Μερα που ειναι σήμερα και μια σχετική αυτογνωσία χρειαζότανε αλλά τωρα θα σας κεράσω δυο γλυκάκια:
μινι ταρτούλες με λεμόνι και μαρέγκα. Η συνταγη δεν ειναι τίποτα άλλο παρα συνδυασμός συνταγών που θα βρείτε σε αυτό εδω το blog όπως την γνωστη μου lemon curd, την ζύμη sucree και την ιταλική μαρέγκα.
Οσον αφορά τα τρουφάκια τα βρηκα στο ιντερνετ και μου αρεσανε πολυ. Επειδη δεν θυμαμαι σε ποιο site ήτανε , αυτοσχεδιασα γιαυτό δε θα βαλω για αυτα συνταγή γιατι εκανα οτι θυμομουνα και απο το μυαλο μου. Καταρχην χρησιμοποίησα μέλι λεβάντας που δεν το είχε η αυθεντική συνταγή και δεν ειμαι σιγουρη αν το αποτελεσμα θα ηταν καλυτερο αν ειχα τηρήσει εκεινη.
Σας ευχομαι οτι καλυτερο για φετος.